La nostra Cucina

Protagoniste sulla nostra tavola sono la pasta fresca fatta a mano e numerose variet? di carni, dalle classiche grigliate miste ai brasati, arrosti e bolliti.

Dalle tradizionali carni bovine e suine alle pi? ricercate di cervo, capriolo, asino, lepre.

Tutte le nostre carni provengono da aziende agricole associate della zona, che allevano con i metodi genuini di una volta.

Il pane fatto in casa accompagner? i sapori semplici dell?orto e del bosco, dove le verdure fresche di stagione sono coltivate secondo criteri naturali e biologici.

Non manca un?accurata selezione di salumi e di formaggi tipici, serviti in ricchi taglieri e accompagnati da miele e marmellate di nostra produzione.

Un?accurata ricerca ? stata fatta anche sul nostro vino della casa, una barbera che si sposa ottimamente con i nostri piatti.

In alternativa la nostra carta dei vini sar? in grado di soddisfare i degustatori pi? esigenti.

Dulcis in fundo? potrete deliziarvi con dolci preparati da noi artigianalmente, amari e liquori di nostra produzione.